かつおこんぶ30g×10袋

  • 5,940円(税440円)
北海道南かやべ産白口浜真昆布を斜めに薄く削り、鹿児島県枕崎産の鰹節と合わせました。
香り立つ、濃厚なうまみが人気です。

真昆布のグルタミン酸のうまみと、かつおぶしのイノシン酸のうまみが合わさって
「うまみの相乗効果」※を発揮します。

ふんわりと優しい触感で、くちどけはなめらか。くせになるという方が多い、売れ筋商品です。

お豆腐(ひややっこ・湯豆腐)、あったかごはんに。
おひたし、野菜のきんぴら、煮物に、もちろんたまごかけごはん、とろろやシラスご飯にも。
豚汁やスープにパッとかけて「追いがつお」のように使用すると、香りとうまみが加わります。

お椀やカップに大さじ2杯ぐらい入れて熱湯を注ぎ、お醤油をたらすと、簡単おすましに。

チャック付き袋です。10袋を1つのダンボール箱に詰めて出荷します(写真ご参照ください)。

※うまみの相乗効果:グルタミン酸とイノシン酸のように異なるアミノ酸を一緒に味わうと、
7倍もうまみを強く感じる現象。
日本の合わせだしを使った料理、西洋のトマトを使ったスープなどはこれを利用したおいしさです。
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